在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
新聞動態
News Center
培訓項目
Training Project
日期：2017-11-07 17:01:14 來源：蜀味緣 瀏覽：4112次
萬州烤魚雖說也是采用了烤炙技術，它的重點卻不單單是烤那些簡單，它是腌、烤、燉三者相結合精心烹飪而成的重慶特色美食，它早與古代的那種串起來在火堆中烤制的原始方法分離開，那是一種用現代廚具再加以精心研秘而成的，萬州烤魚在極大承度上保留了魚的鮮味，再加以各種配料及藥材烹煮，使烤魚不再像原始做法那樣熱氣上火，而是使烤魚獨具了營養功效，既將各種配料的香味充分發揮出來，又富含豐富的營養成份。
烤魚把魚現殺洗凈后碼味平放在鐵夾中，放在爐上用木炭烤制金黃酥脆，盛到專用鐵盤中，澆上炒出的底料，放上西芹、青筍，生姜，大蒜，豆芽等爽口菜。口味麻辣鮮香。萬州烤魚采用"先烤后燉"的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。萬州烤魚匯聚了五湖四海的做魚方式方法，精簡成現在的美食特色，在餐飲市場上成為必不可少的一道美食。三七個朋友聚齊，一起吃魚魚喝酒，是人們生活中最簡單快樂的生活方式。與此同時，這個項目也是餐飲創業者看好的賺錢選擇，一次投資，終身受益，投資少，回報大。
烤魚培訓內容：
1、香料和原材料的識別及選用
2、秘制紅油的熬制配方和流程
3、底料油的制作
4、底料的制作技術
5、選魚和宰魚的刀工
6、魚的腌制技術和流程
7、魚的烤制技術
8、菜品的炒制技術
9、各種口味的炒制配方和流程。
烤魚培訓項目：麻辣烤魚，香辣烤魚，酸菜烤魚，豆豉烤魚，青椒烤魚等
烤魚，一直以來就吸引著廣大消費者的喜愛。成都蜀味緣專業烤魚培訓班團隊，相對于其他烤魚來講更健康更衛生，更綠色!專業烤魚培訓，成都蜀味緣的烤魚培訓在制作之前先經過秘制腌制，這樣的制作方法不會讓魚的營養流失，同時保持了魚的原來的味道，作為一種新型的產品，讓你的重慶烤魚更加會作為一個火爆項目在市場上立足!
教你如何辨別是否正宗重慶烤魚技術，那么就要會辨別重慶烤魚的好壞，怎樣的烤魚才算是正宗的重慶烤魚技術，成都蜀味緣的烤魚培訓技術傳授團隊來教你：目前，烤魚分為兩大類，炭火烤魚、紙包烤魚。如果你看見誰烤魚用油炸，那就不要去吃了，油炸的和碳烤的味道沒法比，永遠做不出魚肉的焦香味；魚的選擇，正宗烤魚是以草魚和鯽魚為代表，當然到外地后可以增加品種，能夠達到皮焦黃肉細嫩，魚太小或太大都沒法達到完美口感!
下一篇：鹵菜好的的秘訣 怎樣把鹵菜做好
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內容]
在鐘水餃這一行業中，掌握專業的技術和制作方法是至關重要的。而選擇一家合適的技術培訓學校，則成為了許多鐘水餃從業... [詳細內容]
標題：探尋手工水餃技術培訓學校的優勢——蜀味緣小吃培訓班隨著人們對美食品質要求的不斷提高，手工水餃作為一種傳統... [詳細內容]
羊肉湯鍋技術培訓學校是許多熱愛美食的人士關注的焦點。在眾多培訓學校中，蜀味緣培訓班以其專業的教學團隊、豐富的教... [詳細內容]
人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動心聞者垂涎，掏... [詳細內容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因為面皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋... [詳細內容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非常可觀。“鹵肉”，在臺灣被“道地”地... [詳細內容]
炎熱的夏天到來，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩。現在投咨開個冰粉、涼... [詳細內容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內容]
服務熱線
028-87665303 13982246193
公司地址
成都市金牛區蜀漢路78號（歐尚超市旁） 地鐵2號線蜀漢路東A出口
Copyright ? 2017 cd-swy.com All Rights Reserved. 蜀味緣培訓 版權所有 蜀ICP備16011637號 技術支持：成都小吃培訓 xml地圖
