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培訓項目
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日期：2019-12-04 11:51:49 來源：四川小吃培訓 瀏覽：4955次
腸粉起源于廣州，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。早期腸粉的制作是在大網篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，卷成豬腸形，置于盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。由于制作速度快，味道鮮美，價錢便宜，而且營養豐富所以在廣東十分暢銷，成為一道大眾化的美食。
想學到正宗的拉腸粉做法，掌握真正拉腸粉技術，學好回去真正能開店開業。請先試過別人的腸粉再作決定，千萬別被人“呼優了”有時候付出不一定就有回報。如果有同行報價過低，可能存在陷井，望君細心考察，謹慎選擇，所以選擇一個正確的地方、正規的腸粉培訓學校是很關鍵的，只有正宗正規的培訓學校，您才能學到正宗的腸粉技術。
腸粉技術培訓內容
1、講述的腸粉發展史及基礎理論知識。
2、腸粉的制作技術與技巧.
3、腸粉配菜的制作技術與技巧
4、紅油麻油的制作方法
5、高湯的制作流程與方法
6、腸粉的銷售流程和方式
7、系列調味品及原料的貨源渠道；
8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
正宗的拉腸粉做法，成都蜀味緣腸粉技術培訓的腸粉分為幾個部分，磨漿的，調漿的，調汁都會一一傳授。培訓的腸粉有素腸粉，雞蛋腸粉，瘦肉腸粉，蝦腸粉，豬肝腸粉，還可以蒸粉蒸面。這樣還要培訓食材的前期處理，對應不同的腸粉調汁也有不同的配方。
正宗的拉腸粉做法，成都蜀味緣腸粉技術培訓老師還要現場帶您采購原材料，挑選調料，選購開店所需的設備，現場炒料全部讓學員親手操作。是下崗者、小本經營者珍貴的創業機會和項目選擇的優秀場所。在此本中心恭侯各位想靠勤勞創業致富的朋友前來學習.
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
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