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培訓項目
Training Project
日期：2020-09-05 14:13:36 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5929次
魚是一種常吃的美食，也是生活中最常見的美食，魚的做法多變口味也相當不錯又有營養(yǎng)豐富。石鍋魚本來是起于四川，卻屬于湘菜系。現(xiàn)在長沙石鍋魚不用說肯定是正宗，不過隨著飲食文化的交流，石鍋魚在我們全國各地已經逐漸的火起來。石鍋魚味道絕對就在于它的高湯，湯是用骨頭在文火下歷經十幾個小時后熬制而成，骨頭必須是新鮮的，骨頭湯也必須現(xiàn)做，不能循環(huán)重復利用。所以才有經常吃不到石鍋魚感到的遺憾。
四川石鍋魚技術培訓班哪里便宜？成都蜀味緣石鍋魚技術培訓，學員學完后不需要專業(yè)的廚師來做，整個烹制過程有量化標準，比如即克鹽幾克糖等等，這樣保證了口味不會改變，技術掌握在自己手中，再也不用開廚師的臉色，不用怕廚師會辭職。
石鍋魚培訓內容：
1、川味石鍋魚的系統(tǒng)講述；
2、川味石鍋魚原料的選購；
3、川味石鍋魚食材的預加工；
4、川味石鍋魚加工的基本標準；
5、川味石鍋魚加工的工藝步驟；
6、川味石鍋魚經營定價原則；
7、培訓調味品及原料的貨源渠道；
8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
四川石鍋魚技術培訓班哪里便宜？成都蜀味緣的正宗石鍋魚培訓班，在資深大廚的研發(fā)特制下，配以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材，經過一番復雜的烹調工序的操作流程之后，一鍋“養(yǎng)生石鍋魚”便誕生了。當用石鍋烹制的“石鍋魚”端上桌來時，一定會令你垂涎三尺!到哪里學做石鍋魚?成都蜀味緣石鍋魚培訓班團隊大廚，擁有獨特的核心秘料和制作工藝，讓你石鍋魚口味更香、更濃、更入味。
四川石鍋魚技術培訓班哪里便宜？成都蜀味緣特推出石鍋魚培訓班，將自家石鍋魚培訓團隊的精心研發(fā)的石鍋魚核心技術，全套無保留傳授!這石鍋魚的核心技術，是自家?guī)煾涤檬畮追N中藥及佐料經炒、熬、燉、悶、煮精心配制而成!學石鍋魚技術配方，成都蜀味緣提供正宗石鍋魚技術培訓做法：包括石鍋魚原料的選擇、魚的處理方法、湯料的制作、底料的炒制、鍋底勾兌、出鍋等。石鍋魚技術培訓班大廚一對一教學，手把手指導，學員按照標準化的配方比例，實戰(zhàn)操作練習，保證學到的是原汁原味正宗口味的石鍋魚!
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
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窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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