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培訓項目
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日期：2020-10-11 16:38:40 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5798次
面食細心劃分為三大系列，有紅湯系列，干拌系列和清湯系列，在口味特征方面，川味特征面往往以其鮮面、鮮湯、鮮澆頭為特征，嚴峻依照份額制作而成。紅燒牛肉、紅燒肥腸、酸辣雞雜、雜醬等川味特征澆頭和碗底調料復合調味，再舀一勺精心熬制的大骨高湯，整碗面湯色紅亮、麻辣適中、口味淳厚、鮮香撲鼻，不管南邊仍是北方顧客，都大喊過癮。吃一碗鮮香的面條，喝一口濃郁的面湯，那味道，就算是寒冬臘月，也倍感溫暖的。
成都餐飲面食練習學校哪里專業？川味面小吃可以說是一個歷史悠久的職業，時至今日，面館在街頭巷尾，在城市村莊都可以見得到，面食已經成為最廣泛的一種小吃項目。許多老板就是靠開小吃店起步發家致富的，市面上比較出名的有成都擔擔面，紅油抄手，酸辣粉，肥腸粉。比較盛行的有特征藤椒面，牛肉面。燃面等等許多品種。小吃店出資小，危險小，獲利大，深受社會各界人士喜愛，是創業的首選項目之一。
川味面練習流程:
1、川味面的食材選購及底子處理方法練習。
2、川味面的各種澆頭的制作練習。
3、川味面24種根底調味制作。
4、川味面辣椒油，紅油的制作。
5、川味面的高湯制作。
6、整個制作流程實際操作+理論。
7、面條的煮制技巧和注意事項
8、學員3年內免費享用盯梢服務，享用終身技術晉級
川味面練習項目：
紅湯面：紅燒牛肉面,泡椒雞雜面,紅燒肥腸面,紅燒排骨面，騰椒面等
干拌面：宜賓燃面，雜醬面，擔擔面，姜鴨面，辣子雞面,豇豆面等。
清湯面：酸菜肉絲面，三鮮魷魚面，燉鴨面，香菇燉雞面，金牌煎蛋面等。
成都餐飲面食練習學校哪里專業？成都蜀味緣川味面練習三十多種特征川味面食技術，之所以叫專業，因為我們練習和教授的都是有著數十幾年的實際操作所總結出來的技術經驗及技術效果，并非廚師學校的流水型學習，我們給您的，就是中心和數十幾年探索出來的專業經驗，專業，就是我們對您的保證；在這里是你在廚師學校學不到的！
成都餐飲面食練習學校哪里專業？成都蜀味緣川味面練習為了讓你能夠親自感受到我們的誠意，我們會在練習前邀請您到我實訓場所，有師傅親自為您試過，您親口查驗味道，滿足后在入學。學習過程中選用一對把手教授，全程輔導教育；我們選用實戰教育，鼓動學員多練習，勤著手，真正在實戰中掌握好技術。為了讓每位學員都能完全掌握全套技術，成都蜀味緣川味面練習不會捆綁學員的學習時間，直到學員完全學會停止
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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