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培訓項目
Training Project
日期：2020-10-30 14:40:22 來源：四川小吃培訓 瀏覽：4317次
川味面，一種起源于四川地區，口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種，鮮香爽辣讓味覺得到一次獨特的體驗。由于味道的獨特，讓品嘗過的人都留戀所以一直流傳到世界各地成為川菜中一道經典的主食。
成都川味面食技術做法哪里好？川味面食仔細劃分為三大系列，有紅湯系列，干拌系列和清湯系列，在口味特點方面，川味特色面往往以其鮮面、鮮湯、鮮澆頭為特色，嚴格按照比例配制而成。紅燒牛肉、紅燒肥腸、酸辣雞雜、雜醬等川味特色澆頭和碗底調料復合調味，再舀一勺精心熬制的大骨高湯，整碗面湯色紅亮、麻辣適中、口味醇厚、鮮香撲鼻，無論南方還是北方顧客，都大呼過癮。吃一碗鮮香的面條，喝一口濃郁的面湯，那滋味，就算是寒冬臘月，也倍感溫暖的。
川味面培訓品種：
紅湯面：紅燒牛肉面，香辣排骨面，酸辣雞雜面，紅燒肥腸面，泡椒牛肉面，豬肝面等
干拌面：燃面，雜醬面，擔擔面，姜鴨面，辣子雞面，素椒牛肉面，四川涼面等。
清湯面：酸菜肉絲面，三鮮魷魚面，口蘑面，燉鴨面，香菇燉雞面，番茄煎蛋面等。
川味面培訓內容
原材料的選購與加工方法。
碗底紅油的制作方法。
秘制醬油的制作
高湯的熬制方法
煮面的技巧以及碗底各類面食的調制方法。
各種味型面臊子的配料與炒制方法。
開店的建議和指導
免費跟蹤服務及終身技術升級
成都川味面食技術做法哪里好？面食店操作簡單，菜品處理好以后，僅需烹煮就可以上桌，節約人工成本。面食也更適合大眾消費，一個人也可以食用，平時若沒有三五幾個人，吃火鍋也沒意思，還浪費鍋底，選擇面食就是再適合不過了。成都蜀味緣川味面培訓技術，一對一手把手的教、技術配方不保留、全程實際操作!無論你懂不懂特色面食行業，成都蜀味緣都能讓短期學會重慶面食技術，讓你提前走上致富路!
成都川味面食技術做法哪里好？成都蜀味緣餐飲川味面培訓宗旨：做正宗地道口味，原汁原味，不加任何香精色素，不加任何添加劑，技術配方毫無保留一對一手把手教，成都蜀味緣餐飲川味面培訓師傅教正宗核心技術，不怕學員浪費材料，不怕競爭，包學會包學精，師傅就是實體店老板，嘗了味道，價格都好說。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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