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培訓項目
Training Project
日期：2020-12-04 13:18:31 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5346次
燒烤的美味，歷來對人們具有較大的誘惑力和吸引力。 燒烤在現今大江南北，街頭巷尾，隨處可見。燒烤成為現代人小吃中必不可少的一道靚麗的風景。特別是在一天的繁忙后，現代人都喜歡在晚上到外面去放松一下，這時燒烤就成為了大多數人消遣的一種方式，這些人都被夜攤燒烤的魅力所吸引，被那炭火與醬料下的香味所俘虜。
川味燒烤技術培訓班哪里正宗？燒烤小吃目前已成為人們熱衷的食品，風靡國內外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻不是很多見。特別在夏天，夜晚外出休閑的人越來越多，那么品嘗燒烤小吃是人們一個不可或缺的活動，所以開一家有特色有風格的燒烤小吃店還是會有不錯的市場收益的。不論在城鄉、集貿市場、大街小巷、公園、小區，還是夜市與休閑小吃攤點，燒烤及休閑小吃隨處可見，它已成為眾多消費者飲食中不可缺少的一部分，造就了一個龐大的消費市場。
培訓流程：
1、川式燒烤的原料、配料的選取、采購、加工與保存方法培訓。
2、各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及制作。
3、川式燒烤所用的工具、原料、調料等材料的選購技巧及注意方法。
4、川式燒烤所用原料的處理方法與技巧。
5、川式燒烤所有原料的處理方法與技巧。
6、川式燒烤的制作與菜品搭配等方法培訓。
7、川式燒烤制作全過程以及煮制技巧培訓。
8、肉質、配料、底料等材料的保管及存放方法
培訓菜品：
1、肉系列：內蒙風味烤肉、新疆風味烤肉、各種肉串、烤香腸、烤脆骨、烤排骨、烤雞爪、烤雞屯、烤雞腿、烤雞心、烤鴨胗、烤魚、烤蝦、雞尖、雞中翅、雞全翅等。
2、蔬菜串：烤饅頭，烤土豆片、考茄子，烤香菇、烤平菇、烤金針菇、烤黃瓜、烤藕片、烤玉米、烤韭菜、烤蒜臺等。
川味燒烤技術培訓班哪里正宗？現代型燒烤的做法是腌制；配制好一種獨特的燒烤腌制香料，直接放入豬、牛、羊肉，雞，鴨，魚，海鮮等食材中腌制。達到里外入味，咸淡均勻，香氣濃郁，口感特佳，回味悠長，節約調料，成本降低。這種形式的燒烤目前還是成都蜀味緣餐飲培訓燒烤技術，讓數千學員開店競爭無憂，持續火爆。
川味燒烤技術培訓班哪里正宗？成都蜀味緣餐飲是一家結合了理論培訓，實際操作培訓，開店經驗學習的培訓機構，培訓內容有：原材料選擇、味型搭配、配料選擇與辨別、肉類食品腌制技巧、特制燒烤醬制作流程、原材料的保存技巧、開店經驗學習等等一應俱全。廚訓餐飲出來的燒烤口感獨特、味道鮮美、肉類燒烤飽滿多汁，讓消費者愛不釋手。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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