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日期：2022-07-05 14:47:56 來源：四川小吃培訓 瀏覽：11905次
冷鍋魚，其實就是源于四川宜賓、瀘州長江邊漁民家的“片片魚”。它雖在宜賓、瀘州一帶誕生，但卻并沒有在那里成長壯大，后來被引進到重慶，也沒有形成“氣候”。只是在它前些年被移植至成都以后，才得到了巨大的發展，方為外面的人所青睞。冷鍋魚分為麻辣味和酸湯味。上來時有特制的重達十幾斤的大鐵鍋盛裝，端到桌面時，鍋是冷的，不管吃辣還是不吃辣。吃冷鍋魚講究先喝湯，每人先要喝上一小碗香味四溢的番茄魚湯，湯味濃郁，帶著一股番茄鮮香清甜的味道。
冷鍋魚技術培訓學校哪里好？冷鍋魚與其他項目相比，顧客吃法簡單，不需要長時間等待即可食用，而冷鍋魚的風味優勢也由此凸現出來了。近期即年眾多媒體站出來推波助瀾，客觀上也對冷鍋魚市場起到了推廣和推動作用。冷鍋魚技術配方，作為成都冷鍋魚培訓的好選擇，蜀味緣冷鍋魚技術培訓班在多年的不斷發展中，憑借獨特的產品成功將品牌推往全國，在各個區域開設有多家分店，在業界有著良好的口碑和知名度，這個餐飲項目的加盟優勢明顯，有著廣泛的市場前景，是創業者的好選擇。
冷鍋魚技術培訓學校哪里好？蜀味緣冷鍋魚技術培訓不同于其他冷鍋魚品牌，它創新性的引入傳統的養身理念，在研發實力強大的的優秀團隊的支持下，科學合理的將中藥與食物結合在一起，蜀味緣冷鍋魚推出了功效各不相同的冷鍋魚口味，滿足消費者多樣的蓓蕾需求。它的產品提出了傳統冷鍋魚易上火等弊端，有防病暖身、健體強身、抗衰延壽的良好養生功效，真正做到了老少皆宜。投資這個項目，總部提供成都冷鍋魚培訓，讓你輕松掌握技術。
冷鍋魚技術培訓內容：
1、香料的認識和選擇。
2、高湯原材料的選擇和制作方法。
3、魚的選擇和處理方法。
4、底料的秘制方法。
5、底料的炒制和保存。
6、鍋底的配制技術。
7、現場殺魚的技術。
8、碼魚調料的搭配。
9、碼魚的方法和時間的掌握。
10、蘸碟的配制方法。
11、特殊菜品的處理和配制。
12、原材料的保存方法。
13、學員享受5年內免費服務，終身技術升級服務。
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