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日期：2022-07-16 17:00:56 來源：四川小吃培訓 瀏覽：11427次
爆炒小龍蝦是一道簡單的家常菜。主要制作材料是小龍蝦、干紅辣椒、蔥、蒜、鹽、雞精等。菜品中富含鎂、鋅、碘、硒等多種有益元素。
小龍蝦的賣點優勢多多：
1.小龍蝦，非常香吸引住你的客戶，非常的美味，適合聚餐，聚會用餐，確保你的客戶回頭率。
2.小龍蝦，龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，龍蝦還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術后的傷口生肌愈合，健康美食保證市場前景非常的廣。
爆炒小龍蝦技術培訓哪里靠譜？蜀味緣小龍蝦技術培訓中心，從一開始的香辣蟹，到現在衍生出來的香辣蝦、香辣田螺，在大江南北都成為餐桌上的寵兒，就連被外省人一致認為不能吃辣的廣東人，也開始大張旗鼓地吃起香辣料理來。蜀味緣香辣蝦的技術精髓在于其肉質和炒制時的調味。汁濃、麻辣味濃的香辣蝦，肉質緊韌爽脆，加上多種特制香料的調和，讓人回味。
蜀味緣爆炒小龍蝦技術培訓主要做法是先油鍋燒熱后，將蒜切成塊狀，爆香。然后倒入更多的油(淹過龍蝦肉1/3為適度)，將切段洗凈的龍蝦塊兒入鍋，中火即可。再加入干紅辣椒，翻炒蝦殼殼至亮紅色，龍蝦肉微黃略硬為止，放入適量的鹽，雞精。***后，將龍蝦肉裝盤，澆汁，撒上蔥段點綴，即可上桌。
爆炒小龍蝦技術培訓內容：
1、講述爆炒龍蝦原料的選購;
2、講述爆炒龍蝦食材的預加工;
3、講述爆炒龍蝦加工的基本標準;
4、實操爆炒龍蝦的工藝步驟;
5、實操爆炒龍蝦型的調配方法；
6、講述爆炒龍蝦制作過程中的常見問題和處理技巧；
7、講述爆炒龍蝦主要原材料的好壞識別等。
爆炒小龍蝦技術培訓哪里靠譜？蜀味緣小龍蝦技術培訓的每種產品都有其奇特的風味，無論是小龍蝦、海鮮，還是爽口的涼菜、可口的主食，多元化的搭配滿足所有吃貨味喜好，專屬的自制配方保持了美味的延續性，難以復制。蜀味緣麻辣小龍蝦技術培訓產品豐富，還有特色錫紙烤魚，焦香的魚皮、嫩滑的魚肉、濃郁的醬汁，麻辣帶勁的口感，叫人直呼過癮!特色烤生蠔入口的瞬間，濃香的醬汁把生蠔的鮮嫩襯托得淋漓盡致。
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