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  • 成都小吃培訓(xùn):冷鍋魚(yú)的制作方法解密

    成都小吃培訓(xùn):冷鍋魚(yú)的制作方法解密
    成都小吃培訓(xùn):冷鍋魚(yú)的制作方法解密冷鍋魚(yú)是由重慶火鍋演變而來(lái)的一種做法、由于其端上桌之前已經(jīng)將魚(yú)加工好、端上桌即可食用、魚(yú)吃完后可以繼續(xù)加熱燙食其他菜品、冷鍋既保存了魚(yú)的鮮嫩度、又可燙食其他菜品、可謂一鍋倆吃、獨(dú)特的食用
    2019-06-13

  • 冒菜的做法及配方,冒菜和麻辣燙的區(qū)別

    冒菜的做法及配方,冒菜和麻辣燙的區(qū)別
    冒菜的做法及配方,冒菜和麻辣燙的區(qū)別    冒菜是成都的特色,就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜; 把菜用一個(gè)竹勺裝好,一般一勺就是一份;在鍋里煮熟放到碗里,碗里要提前調(diào)好各種佐料,順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”
    2019-06-13

  • 冒菜培訓(xùn)哪里好?蜀味緣祖?zhèn)髅胤浇】禒I(yíng)養(yǎng)又美味

    冒菜培訓(xùn)哪里好?蜀味緣祖?zhèn)髅胤浇】禒I(yíng)養(yǎng)又美味
      冒菜起源于成都,具有川渝特色的漢族小吃。以其實(shí)惠的價(jià)格,贏得了群眾的喜愛(ài)。冒菜價(jià)格低廉,麻辣鮮香,既解饞又下飯,是成都人非常喜歡一種飲食方式。冒菜的“冒”字在這里是動(dòng)詞,與麻辣燙略微不同。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把菜
    2019-06-12

  • 火鍋培訓(xùn)哪家味道好?蜀味緣品種豐富好吃不上火

    火鍋培訓(xùn)哪家味道好?蜀味緣品種豐富好吃不上火
      火鍋是中國(guó)的傳統(tǒng)飲食方式,起源于民間,歷史悠久。重慶火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,其的由來(lái)是源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式,后隨著社會(huì)的發(fā)展,歷史的變遷,人們的飲食,重慶火鍋的獨(dú)特風(fēng)
    2019-06-11

  • 火鍋培訓(xùn)哪家好?蜀味緣綠色健康打造家一般的溫暖

    火鍋培訓(xùn)哪家好?蜀味緣綠色健康打造家一般的溫暖
     火鍋?zhàn)鳛槊耖g流行的美食,流行于全國(guó)各地。我國(guó)的火鍋花色紛呈,百鍋千味。金屬或陶瓷制成鍋、爐合一的一種食具。爐置炭火,使鍋湯常沸以熟菜肴,隨煮隨吃。亦指用火鍋煮的菜肴。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,中國(guó)火鍋業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條已具雛形,內(nèi)蒙古、
    2019-06-10

  • 四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)哪里有?正宗培訓(xùn)帶你發(fā)家致富

    四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)哪里有?正宗培訓(xùn)帶你發(fā)家致富
      四川麻辣燙是四川樂(lè)山一帶特色的漢族小吃,流傳至今已有幾百年的歷史,歲歷經(jīng)各代變遷,仍經(jīng)久不衰,深受人喜愛(ài)。具有口感麻辣,味道鮮香等特點(diǎn)。鍋中加好滾沸的老湯,然后,還可隨意蘸些各式調(diào)料,吃起來(lái)又麻、又辣、又燙,甚為爽口
    2019-06-09

  • 絕味鴨脖培訓(xùn)機(jī)構(gòu):弘揚(yáng)熟食文化,品嘗絕味美食

    絕味鴨脖培訓(xùn)機(jī)構(gòu):弘揚(yáng)熟食文化,品嘗絕味美食
      相傳絕味鴨脖源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,楚王項(xiàng)羽與秦軍作戰(zhàn)中,因糧草困乏,為激勵(lì)三軍擊敗秦軍,虞姬所創(chuàng)絕味鴨脖,士兵為之大振,一鼓殺敗秦軍?,F(xiàn)實(shí)生活中的絕味鴨脖制作頗為講究,有幾十種中藥調(diào)制鹵水,再經(jīng)過(guò)廚師的反復(fù)的調(diào)整,終成美味。
    2019-06-09

  • 冒菜培訓(xùn)哪家好?配方正宗核心技術(shù)無(wú)保留提供

    冒菜培訓(xùn)哪家好?配方正宗核心技術(shù)無(wú)保留提供
      關(guān)于冒菜的起源說(shuō)法有很多種。冒菜的最初起源于四川鹵菜,四川的鹵菜、涼拌菜味滿天下,很多懶人為了方便,但是又想節(jié)約,于是就直接在市場(chǎng)上買加工成熟的熟食。因?yàn)辂u菜要用鹵水,但是店家又怕鹵水中的油水浪費(fèi),于是乎就在里邊
    2019-06-08

  • 川味面培訓(xùn)中心

    川味面培訓(xùn)中心
    以前的人們關(guān)心的是“吃什么”?多年以后人們還是在糾結(jié)這個(gè)問(wèn)題。面館是現(xiàn)在大受歡迎的快餐店,那么,哪家好面館味道好就去哪家好也是人們普遍得得心理。川味面在全國(guó)都是廣為流傳的美食小吃,所以,川味面館不管開(kāi)在哪里都非常受歡迎。
    2019-06-06

  • 火鍋培訓(xùn)哪里好?蜀味緣口味品質(zhì)雙保障

    火鍋培訓(xùn)哪里好?蜀味緣口味品質(zhì)雙保障
      有人說(shuō),在三國(guó)時(shí)期或隋煬帝時(shí)代,那時(shí)的“銅鼎”,就是火鍋的前身;還有另一種說(shuō)是火鍋始于東漢,出土文物中的“斗”就是指火鍋?;疱伿侵袊?guó)川渝地區(qū)的傳統(tǒng)飲食方式,起源于漢族民間,歷史悠久。重慶火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,
    2019-06-05

  • 燒烤技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪里有?輕松掌握全部燒烤操作方法

    燒烤技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪里有?輕松掌握全部燒烤操作方法
     燒烤是近幾年來(lái)流行很廣的大眾飲食,基本上沒(méi)有淡旺季之分,如果在天氣炎熱的南方,冬天的生意要更好一些。燒烤可以說(shuō)是從新疆的烤羊肉串普及開(kāi)來(lái)的,通過(guò)不斷發(fā)展,燒烤的風(fēng)格結(jié)合地域特色有了創(chuàng)新和變化,品種呈多樣性,除了羊、牛、
    2019-06-04

  • 蓋澆飯培訓(xùn)哪家味道好?實(shí)操教學(xué)滿意為止

    蓋澆飯培訓(xùn)哪家味道好?實(shí)操教學(xué)滿意為止
      蓋澆飯大家應(yīng)該都吃過(guò),蓋澆飯是在西周“八珍”之一“淳熬”的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的。 《禮記注疏》中 “淳熬”的作法是:“煎醢(hǎi,肉醬)加以陸稻上,沃之以膏。”醢是肉醬,陸稻是北方種植的黃米和小米,沃是澆的意思,膏即油脂。成
    2019-05-31

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