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培訓項目
Training Project
日期：2020-10-05 13:51:18 來源：四川小吃培訓 瀏覽：6638次
鹵菜一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類，川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主，味道也是最好的，鹵菜從問世以來，不論城市鄉間，街邊小巷都隨處可見其蹤跡，鹵菜種類繁多，風味各異，鹵汁用的次數越多，保存時間越長，質量越佳，味道越美，鹵好的鹵菜芳香撲鼻，香味悠長的奇特香味所陶醉，吃過鹵菜的都對鹵菜的美味贊不絕口，回味無窮。
四川鹵菜技術培訓班哪里好？鹵菜一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類，川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主，味道也是最好的，鹵菜從問世以來，不論城市鄉間，街邊小巷都隨處可見其蹤跡，鹵菜種類繁多，風味各異，鹵汁用的次數越多，保存時間越長，質量越佳，味道越美，鹵好的鹵菜芳香撲鼻，香味悠長的奇特香味所陶醉，吃過鹵菜的都對鹵菜的美味贊不絕口，回味無窮。民以食為天，都知道鹵菜紅鹵和白鹵比較常見，無論白鹵還是紅鹵它基本屬于煮的范疇，由于鹵比煮的時間稍長，便屬于單獨的烹飪法存在于川菜中了，所以鹵菜是川菜烹制方法的一種方法，是川菜冷菜運用最廣泛的一種方法。
鹵菜技術培訓內容：
1、做鹵菜所需原料的選擇及技巧。
2、鹵菜加工制作全流程與技巧實操．
3、各種配料的處理方法與技巧實操。
4、所需幾十種香料的識別配料配方。
5、所需的工具與設備器具采購途徑和要求。
6、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業 。
7、后期電話輔導，開店疑難問題解決 。
8、鹵菜經營選址與生意技巧，投資分析，經營管理。
9、學員享受3年內免費技術服務，終身技術升級服務。
四川鹵菜技術培訓班哪里好？蜀味緣鹵菜技術培訓班將調味料加香料多種制成鹵水，將原料粗加工入鹵成菜，適用于，肉類，家禽野味，水產、蔬菜，豆制品等原料，川味鹵菜就是把經過紅白鹵制好的食品做成川味熱菜，冷菜的過程，適用于家庭，餐廳，酒樓作菜。鹵菜在日常菜品中很常見，人們也一定會發現有的色澤油亮看起來就很好吃，有的鹵菜卻很平淡，還有的鹵菜有一股藥味難以下咽。蜀味緣鹵菜技術培訓班，由專業鹵菜王師傅手把手教學，傳授最地道的經典四川鹵菜、潮州鹵菜、武漢鴨脖、四川涼菜。成品鹵菜香味醇厚、回味持久，吃起來爽口不膩。讓人久吃不厭。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
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